Miel Jabin

Miel Jabin

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JABÍN Miel de notas suaves [Primavera • Mama, Yucatán]
Apicultor: José Manuel González


El árbol del Jabín florea durante los 4 meses de la primavera produciendo un delicioso néctar para las abejas yucatecas. Los mayas utilizan las hojas de este árbol como sedantes y para trastornos respiratorios, también como hoja de olor para la cochinita pibil. Las abejitas trabajadoras obtienen estos beneficios botánicos ancestrales y los transforman en esta deliciosa miel.